广州中心皇冠假日酒店为了能迎合各类人群对饮食的多样需求，酒店点心师傅不但坚持运用传统手制点心工艺，更精心设计推出多款特色创意点心，打破传统局限，追求不断创新。让您在选择传统口味的点心之余，还能有更多健康，新颖的尝试。
健康黑珍珠烧卖
以猪肉为“烧卖”想必是每个茶客喝茶时必点的点心吧？但，为了能让各位茶客可以有更新的尝试，酒店大厨不断追求创新，巧妙运用了具有丰富营养价值的“黑米”和“糯米”再配以“腊肠”、“腊肉”制成“健康黑珍珠烧卖”。让您在咀嚼健康绵软的同时，还能品尝出甘香肉味，让您回味无穷。
港式四宝鸡扎
这道充满“港味”的点心在广州的茶楼实为稀有。由于工序复杂，导致制作成本较高，不少人为了能吃到好吃又正宗的“四宝鸡扎”都只好大老远地跑到香港的酒楼品尝这道源于广东的特色点心。
酒店点心师傅为了能更好地满足本地茶客的需求，让他们在家门口就能品尝到特色滋味，我们特意让这道在广州茶楼消失已久的“四宝鸡扎”重出江湖。
“四宝”顾名思义，采用了“鸡肉、猪肚、鱼肚、冬菇”四种新鲜材料，再以腐皮包裹成卷后蒸制而成，甘香入味，四者相互辉映，汁香味浓。
百花茨实石榴饺
此点心使用上等澄面粉制作成表皮，晶莹剔透里包裹着茨实、韭黄、虾、红萝卜、冬菇等新鲜食材。皮薄馅靓，口感新颖清新。是您饮茶点心时的上佳之选。
木耳紫椰菜粉果仔
“粉果”是广州地区的传统名点。原始粉果采用虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等制作。同样，为了追赶“健康”这个社会潮流。酒店推陈出新，将原始粉果改良，采用木耳，紫椰菜，马蹄和虾做成全新面目的新式健康粉果仔。让您能快乐享受美食，不用为身材担忧。
九肚鱼春卷
九肚鱼也能做春卷？对于点心师傅来说，这也是一个特别的尝试，新鲜细腻的九肚鱼被金黄松脆的春卷包裹着，色泽诱人。一口咬下去，外脆内软，口感特别，完全打破了传统春卷的守旧与沉闷。
红糖茉莉马蹄糕
为了让食客们可以有新鲜的尝试，点心师傅们尝试于传统的马蹄糕中加入了具有清肝明目、生津止渴、延缓衰老的茉莉花。使传统马蹄糕增添了另一番风味，让您在享用马蹄糕时也能品尝出春日荡漾的气息。
广州中心皇冠假日酒店 ---- 百粤楼中餐厅
地址：越秀区环市东路339号广州中心皇冠假日酒店4层
营业时间：11:30-14:30； 17:30-22:00
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