据韩国 《京乡新闻》12月5日报道，为使人们忘掉冬季的寒冷，唤醒疲惫的身心，韩媒特地整理出韩国从南到北冬季最有代表性的12种美食和旅游景点，带您边吃边游。
海香馥郁的巨济海鞘拌饭
在韩国第二大岛巨济岛上可享受的美食是海鞘拌饭。它成功糅合了海鞘特有的香味和香油的香味。4-6月捕捞到的海鞘制成的海鞘酱是决定拌饭味道最重要的元素。将海鞘酱冷冻后切成三四块方块放在米饭上，再放上香油、芝麻盐和紫菜片，再使劲搅拌，香喷喷的海鞘拌饭就完成了。即使讨厌海鞘的人去巨济也一定会吃一次拌饭，再佐以石斑鱼汤，那将更美味。
冬季特别风味的代表盈德巨蟹
庆北盈德是韩国最著名的巨蟹产地，历史可追溯到高丽时代。盈德巨蟹产地干净，且比其他地方的蟹味道更肥美。盈德巨蟹蕴含丰富的钙、铁等无机物和必需的氨基酸，是十分健康的食品。巨蟹最好的食用方法莫过于蒸。
丽水 金风生烤鱼
丽水有很多美味的海鲜，但其中尤其值得推荐的是金风生烤鱼。金风鱼在韩国不同地方有不同的名字，但都是公认的美味。因不给丈夫而偷偷藏起来给情夫吃，也被称为“情夫鱼”。它生长在深海，因此骨骼坚硬，一般烤着吃。将金风鱼洗干净后放在烤架上，抹上粗盐除去腥味，再蘸上酱油、辣椒面和香油混合制成的调料，配上柔软的瘦肉和米酒，在嘴里融化的味道简直是一绝。
浦项九龙浦秋刀鱼干
如果说全罗道有鳐鱼，那庆尚道不得不提的就是秋刀鱼。秋刀鱼干是将秋刀鱼的内脏取出，以“摔背”的方式制作而成。2月是秋刀鱼成熟期，去九龙浦海边可看到丰收的风景。将有光泽的秋刀鱼蘸辣椒酱放入口中就能感觉到独特的味道。即使非常讨厌土腥味的人，也会因为秋刀鱼干而期待冬季。
务安浦沙滩章鱼
在这里抓到的务安浦章鱼以肉质细腻清香闻名，成为务安特有的美食。它营养丰富是冬季恢复气力的佳品。务安章鱼比其他地区的章鱼要大、多、脚长且肉质柔软。将章鱼和蘸辣椒酱和酱油的野菜一起吃风味更佳。
三陟水海鳝汤
在拥有蓝蓝的大海和神秘的洞穴的江原道三陟冬天可以享受的美食是海鳝汤。《渔夫资产》中说海鳝身长1米左右，肥胖的样子就像熊一样，因此被叫做“熊样”或“水熊”。海鳝的肉质柔软，将泡菜切成块放入其中煮，会令人食欲大增。海鳝汤本是该地区渔夫的醒酒汤，但很多人慕名而来，一度因捕获量减少而被称为“黄金汤”，但最近捕获量恢复，开始在冬季向游客提供。
统营牡蛎
韩国的牡蛎80%以上产自统营。统营牡蛎营养丰富，因此被称为“大海的牛奶”，和其他鱼类相比，牡蛎香味独特、肉质柔软。在统营捕捞的牡蛎包含了清净海域的味道，光滑的牡蛎蘸辣酱放入口中，既鲜又香。牡蛎富含锌，有助于改善精力，且富含分解色素的糖原质，有利于女性皮肤美容。
高城银鱼
冬季东海美食中高城银鱼不能被省略。银鱼富含高蛋白，味道清淡堪称一绝。特别是11-12月初味道最好。银鱼酱汤和烤银鱼都很受欢迎，除做汤和烤之外，蒸银鱼和炒银鱼也很好吃。
筏桥泥蚶
全南宝城郡筏桥邑要数泥蚶最有名。每年11月至次年春天是泥蚶的季节。泥蚶对产妇、年老体弱者有益，此外，它还含有蛋白质、钙、维生素和矿物质等大量营养。冬天很多人为了品尝泥蚶都来到筏桥。不加调料直接煮着吃就很。通常正式吃泥蚶，一般会准备煮泥蚶、生泥蚶、调料拌蚶子和蚶子汤等，十分丰盛。
忠清南道洪城鸟贝壳
很多食客会选择冬季前往忠清南道洪城郡南唐港品尝贝壳的贵族”——“鸟贝”。该种贝壳长得像尖细的鸟嘴，因此得名“鸟贝”。如果放在地板上，用嘴触地反弹，力量很大。它的肉不像其他贝类一样柔软，反而是稍带筋道。经水烫过后可蘸辣椒酱直接吃，但放入用蒿草、大蒜和芹菜等熬制的汤中烫过后放入嘴中会有越嚼越有味。
宁越鳟鱼
宁越鳟鱼清淡而筋道，是冬日里的一绝。蛋白质和钙、维生素含量高，是男女老少皆宜的营养食品。鳟鱼和辣椒酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、紫苏叶丝、菜油和豆粉一起搅拌后再吃，温柔而清香的味道便在舌尖散开。在宁越可以吃到的另一个特色料理是葛根面条。在粘稠的肉汤中放入劲道的葛根面条，能给你带来忘却冬天的口感。
顺川湾长头鱼汤
全罗道顺川市以料理好吃而闻名。在顺川的沙滩上抓到的长头鱼是顺川一绝。这种鱼眼贴在头顶上，长得很扁平因此而得名。在煮长头鱼时，可加入大酱、辣椒粉汤和干菜等，这样煮出来的汤十分美味。与小菜一起吃，口感佳。 |
