羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。眼看寒意逼进，隆冬之际不妨围坐一起，涮上柔嫩汤鲜的羊肉，感受温暖！
一品居(乌鲁木齐 中路店)
地址：徐汇区乌鲁木齐中路352号
人均：72元
每到天冷，这里总是人头攒动，生意旺盛。小料号称是店家秘制的，够醇够厚，羊肉随叫随切，肥瘦相间口感最佳，用老北京 炭火铜锅涮出来的羊肉鲜嫩无比！汤底加入了党参、红枣和桂圆，更加健康美味！
 东来顺饭庄
地址：多家分店
人均：100元
百年老店，装修充满了京腔京调，到处都是一派传统的感觉。经营地道的北京涮羊肉。景泰蓝铜锅，锅底是清汤寡水，加了老姜、大葱、开洋熬制。涮羊肉装盘精致，刀工精致，味道也是名不虚传，口感鲜嫩，原汁原味。
 大宅院老北京涮羊肉(芷江店)
地址：闸北区芷江西 路230号
人均：60元
东北菜馆里却有着地道的热气羊肉。店里清一色是老式的京式铜火锅，热气羊肉肉质厚实足料，经沸水涮烫后少了羊膻味而多了滑嫩的口感！自制的蘸酱也是一绝，浓稠鲜香，与羊肉搭配十分美味！
 南角亭热气涮羊肉
地址：徐汇区长乐路688号
人均：70元
店面不大，以做羊肉为主的小饭店。这里的羊肉都是热气羊肉，羊膻味不重，价格也不贵，性价比颇高。蔬菜都是现点现洗现烧，健康又卫生！
 洪长兴 羊肉馆(云南南路店)
地址：黄浦区云南南路1号
人均：90元
说到热气羊肉，就不能不提到百年老店“洪长兴”！传统的铜锅，红红的炭火，白水清汤正突显了羊肉的纯正，而其他羊菜也是香腴诱人，叫人百吃不厌。
 新梅居(云南南路店)
地址：黄浦区云南南路16号
人均：80元
如果就喜欢吃火锅的那股热闹劲儿，不妨来这家以热气羊肉出名新梅居。相较于其他店羊肉滑嫩，这家肉质厚实有嚼劲，冬天配酒一起下肚，很有大快朵颐之快感！
 热气羊肉双叶居酒家
地址：静安区延安 中路724号
人均：80元
羊肉肥瘦相宜，肥肉毫无油腻感，反而更添滑嫩。膻味不腥，蘸腐乳花生酱能在最大程度保留羊肉原味，入口感最搭！
 月圆火锅(宁海 东路一店)
地址：黄浦区宁海东路270号
人均：85元
在宁海路上独占两家分店，人气十足。用的是传统的北方大铜，白汤锅底，新鲜的羊肉蘸花生酱和鲜酱油口感最佳。
 老李羊蝎子涮锅
地址：多家分店
人均：80元
大红色的装修十分喜庆。传说中的烟囱火锅涮上热气羊肉着实令人回味！除了招牌热气羊肉外，这里炸馒头蘸臭豆腐也很有特色，咸香的腐乳配上外脆里嫩的馒头，在涮完羊肉后来上一盘，很好的作为餐后小点。
 鸿羊居热气涮羊肉
地址：长宁区水城路740号
人均：70元
看似平淡的清汤，却是最好衬托食物原味的汤底，倚赖食物的新鲜，无论是羊肉还是蔬菜都能很出彩。每份热气羊肉看似不多，却很有饱腹感，鲜嫩美味肉感足，回味无穷。
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