|
商场中的月饼琳琅满目 。
一说起中秋节，首先想到的是月饼、赏月、桂花。中国地大物博，各地的中秋节习俗也各有不同，虽然吃月饼赏月的习俗至今保留得最完好，但是各式各样的中秋传统美食和传统习俗仍留在不少人的回忆里。9月13日，记者采访了在开发区工作的几位外地人，通过他们的讲述 ，记者了解到，中秋节的传统美食除了月饼之外，芋头、桂花鸭、田螺等都是中秋团圆宴上的常客。
桂花鸭是中秋必备菜品
出场人物：王健林 年龄：35岁 籍贯：江苏南京
王健林是江苏南京人，2006年来到开发区的他告诉记者，南京人中秋除了吃月饼之外，还有一道必吃的菜品那就是桂花鸭。“南京人喜欢吃鸭是出了名的，但是南京人吃的鸭子与北京的烤鸭不一样，一般都是盐水鸭，我来到开发区以后就很少吃盐水鸭了，但是每当中秋节放假回家，餐桌上必上就是桂花鸭，听长辈们说桂花鸭已经有几千年的历史了。”王先生告诉记者，自己家以前都会自制桂花鸭，把碗内放上料酒、桂花糖调匀放在沙锅里，再放上鸭子煮上将近两个小时，这样一来，鸭子里就有了桂花的香气。王先生介绍说，现在随着父母年纪越来越大，制作桂花鸭比较费工夫，所以自己有时候也会到超市里去购买成品或真空包装的桂花鸭。
自制月饼留下童年记忆
出场人物：刘艳萍 年龄：38岁 籍贯：山东潍坊
同样是山东地区，但是刘艳萍小时候所过的中秋跟现在在青岛过的中秋大有不同。“现在商场里的月饼琳琅满目，什么蛋黄的、莲蓉的、五仁的都有，而我小时候家里面都是自己做月饼的，因为没有那么多的原料，所以家里做的一般都是豆沙馅的。”刘女士告诉记者，自家现在还保留着做月饼的模具，“当时特别喜欢把塞好了月饼馅儿的面团放到模具里，按平之后再把月饼扣出来，一块普通的面团上就这样印出了好看的花纹，觉得很神奇，所以直到现在小孩子都比较喜欢玩面团玩橡皮泥，都是因为他们‘神奇’的可塑性。”记者了解到，刘女士小时候家里以前没有烤箱，做出月饼来都是直接用平底锅烙的。
家宴后吃田螺也是美味
出场人物：朱培武 年龄：36岁 籍贯：广东广州
中秋的晚上，一家人团聚，享受了美味的大餐之后赏月和闲话家常是必不可少的环节，那闲话家常时大家会吃点什么呢，来自广州的朱先生告诉记者，炒一碟田螺大家围坐在一起，一边聊天，一边吃田螺，一边赏月别提多惬意了。“都说中秋节吃月饼，但是在中秋夜，大家饱餐了一顿之后，再吃月饼很多人都吃不下了，然而田螺就不一样了，田螺肉不大，吃起来要用嘴吸，虽然费点工夫，但是吸到嘴里，既鲜还有点辣味，真是过瘾，跟青岛人经常的海瓜子味道也不一样。”朱先生告诉记者。
团圆馍象征一家团圆
出场人物：陈倩 年龄：32岁 籍贯：陕西西安
众所周知，陕西人爱吃馍，那陕西人在中秋节能把馍做成什么花样来吃呢？来自陕西西安的陈女士告诉记者，自己小的时候，每到中秋节，家家户户都会做团圆馍，“虽然叫团圆馍，但是样子跟月饼有点像，只是比月饼要大几倍，材料也有所不同。一个团圆馍一家人要分着吃，如果家里有出嫁的女儿，娘家人也要分一块馍馍给女儿送去。”陈女士说，除了吃团圆馍馍，中秋节的时候一家人还会一起吃西瓜。文/图 记者 邵雷萍 （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 孙瑶瑶]
|
