举办本届美食节，入行逾十六载、来自马来西亚的Chef Ryan说道：“我祖籍在广州，在曾祖父的年代，我们举家搬迁到马来西亚居住至今。现在，我很高兴能将伴随我长大的马来西亚美食带到我的故乡——“美食天堂”广州。”在美食节中，Chef Ryan向广州老饕们重点推荐几款“不可不试”的地道美食。
咖喱龙虾“叻沙”（Laksa）
Chef Ryan精选新鲜到店的澳洲龙虾，以椰汁、香茅及姜黄等二十多种香料烹调风味咖喱，为您奉上咖喱龙虾“叻沙”。“叻沙”是标准的“娘惹”风味，融合了马来西亚与中国的烹饪精髓。中国素材的内敛遇上南洋料理的奔放，调出自成一派的大马风味。浅尝一口“叻沙”的汤，浓滑辛辣的咖喱配上秘制黄油面，触动您的味蕾。
咖喱龙虾“叻沙”（Laksa）
肉骨茶（Bak-Kut-Teh）
肉骨茶（Bak-Kut-Teh）
肉骨茶是一道以猪肉和猪骨配合药材煲成的汤，马来西亚的肉骨茶药材味浓厚。相传华人初到南洋，为了趋寒，就用当归、党参、川芎等各种药材来煮药。发展到后来加上猪骨，逐渐演变成今天享誉全球的“肉骨茶”。
肉骨茶风味独特，汤汁须至少熬四至六小时，咸中带甘，味道香浓。其吃法亦别有一番讲究，须将蒜蓉、指天椒、老抽倒入碗中作蘸肉或佐汤调味之用，再配上白饭；亦可将油条切成寸段，放在汤中涮食，香脆之余带着汤汁浓香，别有一番滋味。 马麦酱蟹王
马麦酱是一种粘稠状、深棕色并且有鲜明特色风味的酱料。它是由酿酒时提取的酵母沉淀物后以秘方制造，含有丰富的维他命B。马麦酱蟹王是一道风靡马来西亚的街头美味，惹味浓香。Chef Ryan精选来自斯里兰卡的上等膏蟹，以马麦酱佐秘制香料，为您呈现风味特别的马麦酱蟹王。
在8月30日、31日，酒店特邀来自马来西亚槟城的舞蹈团队欢歌助庆，伴着奔放的马来西亚民族音乐，热情的舞者将穿梭在餐厅的各个角落，邀请客人热情共舞，让您如临充满异域气氛的大马国度；在为期五天的美食节，酒店还为客人准备了神秘礼品，进行幸运大抽奖，每晚将抽一位幸运儿；每位来到美食节的客人，更有贴心小礼品带回家，延续欢乐！
马来西亚风情
FOODS餐厅来自马来西亚的厨师长Chef Ryan精心烹饪各式传统菜式，邀您一同品尝大马特色美食，体验异国风情。
时间：晚上6至10点
价格：每位￥488
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