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辽宁各地特色美食介绍

时间:2012-10-15 10:15:48  来源:  作者:

  老边饺子

  老边饺子馆以经营各种煸馅饺子驰名中外。老边饺子馆系边福创建于清代道光年间(1829年),至今已有170年历史。选料精,制作细,造型别致,口味鲜醇,来此就餐的中外宾客无不交口称赞。老边饺子宴

  特 点: 老边饺子作为品牌食品距今已有170多年的历史,老边饺子馆是 沈阳久负盛名的风味餐馆,以经 营各种煸馅铰子驰名中外。老边饺子以蒸、烤、烙、炸、煮等不同的方法制作,造型别致,口味醇鲜,食而不腻。

  主 料: 新鱼猪肉、老边汤煸馅、大虾、 海参、干贝、王鱼肉、鸡肉、牛 肉和时令蔬菜等。

  满汉全席

  特 点: 养颜润肤、蟹鱼肉嫩、色香味浓、滋味异常鲜美

  主 料: 极品燕窝、羔蟹、竹笙、鲜露笋、发菜、鲜奶、鸡蛋、核桃等

  扒锅肘子

  特 点: 色红皮润、酱味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、软嫩醇鲜。

  主 料: 猪肘子及砂仁、肉蔻、丁香、陈皮、小茴香等多种配料。

  南瓜鱼翅盏

  特 点: 本菜品是将蔬菜与海产品巧妙的结合在一起。在突出鱼翅珍品的同时,配以南瓜为盛器。不仅增添了菜肴的口味,平衡了营养,滋补了身体,而且给广大食客有一种回归自然的质朴感觉。

  宫廷八珍

  特 点: 色泽鲜艳、口感脆嫩,益肾健胃、明目养颜

  主 料: 夏威夷木瓜、黄花鱼、辽参鲍鱼、花菇、马蹄、嫩玉米、芦笋等

  太河双鲜

  特 点: 鳌花鱼属太子河中的鱼类珍品,拉蛄为太子河中的蟹类,两者都是当地土特鲜品,故称为“太河双鲜”。

  主 料: 鳌花鱼、拉蛄

  群龙祝鹤

  特 点: 据“八仙过海”民间传说故事整理成菜。一菜多味,口感鲜香,适合各种年龄的人食用。

  主 料: 渤海湾大对虾10只,活海蟹1只,活基围虾250克,鱼茸适量。

  马家烧麦

  特 点: 百年老店。用料讲究、造型美观、鲜香味美、口味醇真、爽口不腻、风味独特。

  主 料: 精制面粉、大米面、牛肉

  榴莲酥

  特 点: 皮酥、馅软、香气宜人

  主 料: 榴莲、精致面粉、酥油、粮

  牛庄馅饼

  特 点: 皮薄馅大,外焦里嫩,食而不腻,味美可口

  主 料: 高筋面粉、精猪肉、牛肉、蔬菜等

  三色珍珠圆

  特 点: 色彩自然,晶莹剔透,香甜可口。其色彩均由新鲜蔬菜汁液制成,不含色素,符合绿色健康食品要求,是一道南北适宜的特色食品。

  主 料: 精致糯米粉、西米、白砂粮、豆沙、花生、莲蓉、胡萝卜等

  锦州小菜

  特 点: 酱菜色泽碧绿,气味荤香,脆嫩爽口,食之解腻,锦州地方特色风味食品,中国四大酱菜系之一。

  主 料: 锦州特产小黄瓜、油椒等

  手把肉与全羊汤

  特 点: 肉嫩汤鲜、风味独特、辽西一绝

  主 料: 本地当年生公绵羊

  滋补鱼头

  特 点: 鱼肉鲜嫩,口感细腻,营养充足。常吃此鱼,有名目功效。

  主 料: 花鲢鱼、汤可冷泉水

  地址: 辽阳胜得利洒楼

  鲜虾萝卜丝饼

  特 点: 制作精细,鲜香适口

  主 料: 面粉、大红萝卜、鲜吓、火腿丁等

  驴肉荞麦冠顶饺

  特 点: 皮薄馅嫩多汁、鲜香不腻,风味突出,有保健强体功效。

  主 料: 荞麦、驴肉

    来源:百度百科

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