太仓 的长江蟹，概括起来就是8个字——“风浪练就 必属极品”。
9月24日下午，2013年太仓长江蟹正式开捕。在江风海浪吹拂下的长江堤岸旁，锣鼓声声，众多的新闻媒体和旅游达人以及酒店 餐饮负责人关注着这一刻。随着网篓的慢慢提起，一只只体格健壮乌青发亮的长江蟹展现在媒体和业内人士的面前。引来快门菲林好一阵咔嚓忙碌。
太仓长江蟹，一直是餐桌上的珍稀佳品，求而难得。因为生活在长江口江海混水处，水质营养丰富，饮食天然充沛，水底沙土平坦广阔，任其自由奔跑，因此，长成了一只只体格大，腿脚长，身饱满的蟹中高富帅。这样的蟹上了餐桌，主要的特点是饱满会滴油，鲜美带甜味、壳薄吃多少都不扎嘴。负责长江蟹销售的人士介绍说，今年受气候的影响，市场上蟹的总体产量比往年有所下降，但是长江蟹的体格却比往年长势都更好。平均个头公蟹都在4两以上，母蟹在3两以上。而长江蟹的销售，主要采用平价亲民路线，市民们可以上到官网进行选购，也可以去市内的酒店品尝，更可以直接来到江边的农庄，现场品味。
太仓位于长江口，江海混水交汇，是中国江海河三鲜的会聚之地，长江蟹就是这一季的明星主打。据专业人士介绍，太仓本就是中华绒螯蟹的培养养殖基地，国内包括阳澄湖的众多蟹苗都出自太仓，而那些没有外流的蟹苗，在长江原水中成长成熟，就成为蟹中珍稀上品。身价高于各种湖蟹河蟹。伴随着长江蟹的上市，太仓会推出菊黄蟹肥鲜太仓旅游主题，丰富游客们的美食美景选择。 |
