厦门的历史
厦门别称为“鹭岛”，岛上出生的很多女孩子名字中常常带个鹭字，相传远古时期，厦门岛无人居住，常年只有成群的白鹭栖息，故被冠之以"鹭岛"之名。根据考古学家们的分析，大约二、三千年前，厦门岛及其周围地区是我国南方族群祖先——闽越族人活动的地方。到了距今1140多年的唐朝中期，薛姓和陈姓汉族人从闽东的福安和闽南的漳州移民入岛，分别在洪济山下的南北麓聚族而居，现在香火鼎盛的南普陀寺其实就是由当年移民的家庙传承而来。
厦门
厦门的曾用名很多，“青门”、“新城”、“嘉禾屿”等等一大箩筐，而真正以“厦门”之名列入史册乃是洪武二十年(公元1387年)的事。至于这个名字的来历，最主流的说法就有三种：一说为“国家大厦之门”；二说为“大夏之门”，意为扼守中华民族的南门；三说为“下门”的雅称，当地渔民口中的“下门”指的是南边海潮进出之地。当年厦门城是圆形的，共设有四个城门。清顺治七年(公元1650年)，郑成功驻兵厦门。康熙二十三年(公元1684年)福建水师提督衙门移驻厦门。厦门小城后以抗敌荷兰、收复台湾的前线和海外贸易扬名于世，1689年，英国东印度公司的货船就是在厦门首次将中国的茶叶带回了英国。
如今的厦门，以旅游观光、港口、贸易、金融、电子为主产业，经济排名福建第三。
厦门最佳游览时节
厦门属亚热带海洋性气候，温和多雨，全年平均气温在21℃左右。这里好花常开，好景长在，四季皆宜旅游。当中国北方寒冬腊月时，来到厦门，依旧能享受到和煦饱满的阳光，看到舒婷诗中所写的“我情感里的三角梅”。
去厦门，吃海鲜
但是在夏季，除了阳光热烈要做好防晒外，还要警惕台风的出现。7-9月是厦门沿海台风出没的季节，总有那么几天，海边的船只会因为大风大雨全部停开，此时的你只能乖乖躲在房间。3-4月份，浓浓的海雾有时会将海岛笼罩，云开雾散以前，厦门岛与鼓浪屿之间无法互通。只要避开了以上两种天气，在任何时间光临这个美丽的南国小岛都会令人心情放飞。
你必须知道的厦门十大游览动作
1、当一回考据学者，地毯式地走访鼓浪屿的每一座老别墅和每一处美景。
2、在海边守候一场日出。
3、在晨曦中漫步厦门老城的骑楼区。
4、在犄角旮旯里搜寻最地道的厦门小吃。
5、自行车环岛游。
6、从南普陀寺登临五老峰顶，俯瞰美丽的厦大校区，鸟瞰对岸的金门太武山。
7、到厦门来过中秋节，参加博饼(一种厦门当地传统游戏)！
8、背书包在厦大转悠，不小心被木棉花砸中脑门。
9、在五缘湾看厦门最蓝的大海，不小心发现白海豚就在眼前。
10、在游艇中心租一条帆船出海，享受属于水手的自由。
厦门不可不去的十大景点
1、鼓浪屿
这是著名的“海上花园”，提起它，人们就会想到椰风树影、碧海蓝天；这是国内绝无仅有的“钢琴之岛”、“万国建筑博览馆”，更何况，这里还是很多文艺青年和小资们心目中理想的“根据地”，有着“中国最美城区”的美誉。当你穿行于那些迷宫似的小巷，很可能与这座小岛的清幽不期而遇。鼓浪屿的有些角落，就是那样静候百年，等待你的会心一笑。
2、环岛路
环岛路，顾名思义就是环绕厦门岛的一条路。不要臆想它真的环绕了整个厦门岛，其实，只是环绕了岛的东南部，起点是白城，终点是高崎机场，全长31公里。好在厦门政府规划得当，把厦门最美的海和海滩都留给了这条路。
美丽的海边
3、南普陀寺
电话：0592-2087282
地址：思明区思明南路515号
时间：4:00-18:30
南普陀寺在厦门岛南部，五老峰下，厦大鹭大，左右毗邻。因为和浙江舟山普陀山的普济寺一样，主供观音大士，又地处普陀山之南，故名南普陀寺。始建于唐末五代的它是厦门岛香火最旺的寺庙，却并不像有些寺庙门票那样巧取豪夺，动辄上百元的门票，南普陀普度众生一律免费，不仅如此还会免费送你香火供奉佛祖观音。
4、厦门大学
电话：0592-2186110
地址：厦门市思明区思明南路422号
厦门大学一直就有“中国最美丽大学之一”的美誉，它位于厦门岛的最南端，拥有得天独厚的山海景观——背倚连绵起伏的五老峰，面临碧波万顷的厦门湾，旁邻香火缭绕的南普陀寺，想要不美丽都很难。
5、华侨博物馆
电话：0592-2085345
地址：厦门市思明区思明南路493号
开放时间：周二至周日9：30—16：30，下午16:00以后禁止进入，周一闭馆
华侨博物馆位于一片老城区的十字路口，可免费入内参观。乘坐厦1、厦2、15、29路等多路公交车在博物馆站下车即可。如果从厦门大学西校门出来，步行10分钟就能到。博物馆院内绿阴葱葱，面向大门的位置，赫然可见一块巨石，上书“勿忘故国”。
6、胡里山炮台
电话：0592-2099603(咨询)，2084184(投诉)，2097322(紧急救助)；
地址：厦门市思明区曾厝安路2号
门票：25元/人
开放时间：7：30—17：30
7、厦门园林植物园
电话：0592-2128577，2024785
地址：厦门市虎园路25号
门票：40元/人，身高1.2-1.4米的儿童半价
开放时间：每年10月8日-次年4月30日，6:30-18:00；每年5月1日-10月1日，5:30—18:30。
厦门园林植物园就是厦门市民们口中的“万石植物园”，其实，这里只是真正的“鼓浪屿—万石山国家重点风景名胜区”的一块核心部分。但无疑，是厦门市一块重要的城市“肺叶”。
8、文曾路+ 东坪山
文曾路是厦门最美的山间路，路中间有花溪，路两旁则分别耸立着东坪山和万石山。这条路连接了厦门闹市和海滨，一年四季，草木常绿。文曾路上藏有一条百米怪坡，该坡上坡像下坡，下破像上坡。花上一元钱，在路口租个自行车就能亲身体验到它的“怪”，上坡不用踩车，车会自己向前走，下坡则需要用点力踩。一定要试试看，着实有趣。沿着怪坡再向前行约200米，就能看到半岭宫的山门，大约15分钟能登临这处有着600余年历史的民间信仰地参观。
9、中山路步行街
10、五缘湾
要在厦门这片旅游热土中寻找一片风景优美但却没有太多人打扰的片区，非五缘湾莫属。这里有着厦门岛最蓝的一片海，也是白海豚保护区的所在地。这里有面积广大的五缘湾湿地公园，可以游泳、垂钓、看到优雅的黑天鹅。这里还有五缘湾帆船中心，可以租一条帆船凭借风力去往任何你有兴趣的地方。
隐匿在厦门旮旯里的“古早味”
厦门的小吃，就像这个城市的绿化一样茂盛，它们扎根于老城区一些极其隐秘的小巷里，七弯八拐之后让你找到，顿时成就感狂飙。这些“古早味”，在厦门人的舌尖上和记忆力里活得旺盛而持久，也是“老饕”们的必去之处。小店有时会简单到无名无姓，也无门店的地步，但常常门庭若市。靠的是小店专注于一两种产品的神力，博得口口相传而来的市场，在这个连锁狂欢的时代，这样的小店竟一家家奇迹般地生存下来。不过，人们对小吃的宠爱也导致这些店铺老板们个性十足，他们不太爱迁就游客的好奇心，只是手中那份对美味的拿捏，从未松懈分毫。
土笋冻
1、西门土笋冻，此笋非彼笋
土笋是一种灰白色的肥肥的环节状的有点像蚯蚓的小虫，因为天然长成了圆筒形，看上去有点像“迷你笋”，厦门人就称其为土笋。土笋不长在土里，而是生长在浅海滩涂里，关于这一点，广东人更加求实事求是，直接称其为“泥丁”。当土笋从泥沙里被挖出来后，先要静养一日，以便吐净腹中杂物。然后小虫们将被残忍地压破身体清出内脏，反复清洗去除腹中泥浆杂质后开始熬煮。三五分钟后，胶质溢出，便可连汤舀起，分装在小瓷碗中。土笋冻富含大量胶质，具有犹如果冻般的口感，加上酱油、北醋、甜辣酱、芥末、蒜蓉及芫荽、白萝卜丝等辅料，就成了“厦门第一小吃”。声名远播的西门土笋冻是较为出名的一家，如今扩大了店面，门面大了若干倍，但味道仍然如旧，淋上西门家自制的酱料，鲜嫩爽口。土笋冻分为大粒、中粒和小粒三种型号，价格分别为30、20和10元一盘。
地址：思明区斗西路33号
电话：0592-8650170，8754760
2. 乌糖沙茶面，当天食材当天毕
沙茶本不是厦门土特产，而是源于东南亚一带，用花生碎、丁香、虾米、辣椒、陈皮等数十种原料研磨混制而成。厦门人用其煮面，再加上各色海鲜和豆干等，便在鹭岛逐渐发扬光大。厦门人对沙茶面的热爱丝毫不亚于武汉人对于热干面的热爱，厦门的街头巷尾，沙茶面随处可见。这其中，最受欢迎的莫过于“乌糖”。打从上午开门营业始便有食客排队守候，不到下午2点便会售罄。不过，乌糖的价格也是厦门沙茶面店中数一数二的贵，老板说由于选材新鲜，不用冰鲜原料，确保当天的食材当天制作当天用完。
地址：思明区民族路58号
电话：0592-2041658
热闹的集市
3. 中山路旁古早味，月华沙茶面
在中山路旁隐匿着的这家老字号沙茶面虽然声名不及乌糖，但在口味上却能与乌糖平分秋色。对于这种民间美食，不要对用餐环境有过高的要求，能在户外超级低的小桌子上迅速吃完一碗就已经很幸福了，因为身旁总会站着些虎视眈眈等着你座位的人。相比乌糖，月华沙茶面的汤头口味偏甜，更加浓郁。如果再配上一个烧肉粽，蘸点厦门的甜辣酱，就更棒了。
地址：思明区镇邦路78号
电话：0592-2984332
4.扁担上的扁食，母子相传的赖厝埕
扁食是一种类似馄饨的食物，只是个头很小，讲究的是皮薄、馅嫩、汤鲜美。赖厝埕的扁食皮薄到可以看见馅料的纹理，用料新鲜又实在，确保每一个扁食里都有一颗完整的虾仁。如果再搭配上一碗淋着浓浓花生酱的拌面，绝对满齿生香。这家店的创始人邱素华大嫂从前就在这一带挑着扁担叫卖扁食，街坊邻居每每听见她敲着碗和汤匙的节奏声就会走出来买上一碗。如今扁食嫂已过世，子承母业，扁食也做得和当年一样美味。店内整整一面墙上挂的都是相当有年头的各种美食奖状，只不过小店的位置确实有些隐蔽，在老八市的附近。
地址：思明区大元路8号
电话：0592-2053368
5.浮屿大同鸭肉粥，鸭肉粥里头一家
厦门岛上有很多叫大同鸭肉粥的店，浮屿这家店最早存在，据说也最正宗。粥底米水分明，不是米已化在水中为无形的那种。老板会拿把大剪刀手脚麻利地根据你的要求加入鸭肉、鸭肠、鸭心等料，当然，每加一种料价格也要往上加。千万不要忘记加油条，它是鸭肉粥的“绝配”且价格最便宜。店的位置离第八菜市场厦禾路的出口不远，大同小学的对面。而且24小时营业，不怕吃不着。
地址：思明区厦禾路174号
电话：0592-2398761
鸭肉粥
6. 无名小笼包，老奶奶慢火细蒸
因为这家很好吃的店没有名字，所以我们暂且叫它“小笼包”，言语不多的老板只是在小小的橱柜上贴上了“小笼包”三个字。小笼包皮薄馅嫩，搭上奶奶做的猪心汤，实在又美味。很多街坊在这家吃了十几年，从来没腻歪。这里没有店铺，只有摆在骑楼过道里的几张小桌，站着等位那是十分正常的。由于该店只有一个人一口灶，心急吃不了小笼包，且基本晚上八九点就关门了。
地址：思明区横竹路35号
电话：0592-2076253
7. 即将消逝的美味，油葱糖薄饼
由于这是个定时定点出现的流动摊点，所以只能曲折地告诉你它的位置在陈佳甜品店的门口，而陈佳甜品店在镇邦路65号。老汉在此定点设摊已经有18年了，冬天和春天专营油葱糖薄饼和贡糖夹饼，夏秋卖豆花，无论哪种都暴好吃。油葱糖薄饼和贡糖夹饼的馅料差不多，饼虽小，但是要加上贡糖、花生碎、肉松、甜辣酱、酸萝卜丝、葱、芫荽、莽辣等满满一堆，外面再用薄面皮包上或者脆脆的小春烤饼夹上。虽说一副扁担，两个木柜就能塞下老汉的全副家当，但这么小的摊点，能够存活近二十年，一定有他的本领。老汉很讲卫生，由于他的手要用来卷薄饼，所以找钱的事儿归客人自理。他每天10:00—12：30， 14：00—19：30显身在陈佳甜品店门口的路上，而后面陈佳甜品店的龟苓膏也声名在外，值得一道品尝下。现在整个厦门，除了老汉这儿能尝到这一美味，另一个地方就只有“好清香”了。
地址：思明区镇邦路65号前的街面上
电话：13799255946
薄饼
8. 1980加料烧肉粽，加多料美味升级
粽子哪里都有，但厦门的肉粽却以咸鲜、料多为特色。而所谓烧，就是要热热的。1980的烧肉粽5元一个，料却有肉、虾、栗子、蛋、香菇、卤蛋……吃的时候一定要蘸上厦门甜辣酱，如果再搭上一碗扁食汤或者沙茶面，美味会立刻升级。这种油腻腻的满足感到饭后很久还能回味。
地址：思明区中山路353号
电话：0592-2032869
9.海蛎饼大哥
海蛎饼本为福清的风味小吃，但厦门的这家海蛎饼，虽无名无氏，却人气最旺。通常，只要老板开门，队伍就已经排上了，有的人甚至一口气买上十几个，一个才两块钱。天长日久，负责收钱兼派发海蛎饼的男老板练出了一身绝技，队伍中十几个人的各种需求和前后次序均能牢牢记住，即使你走出队伍再回来他也绝不会出错。到这家来吃，你得掐着时间，冬天的时候14:30才开摊，夏天再晚上半小时，晚上七八点就早早收摊了。小店除了海蛎饼也卖虾饼，同样美味。
地址：思明西路16号附近(奥特莱斯购物广场对面)
电话：15859261787
海蛎饼
10. 莲欢海蛎煎，真的很欢乐
看主厨大叔表演煎海蛎，绝对是件乐事，先将青葱爆出香味，再加入拌了番薯粉和水的海蛎，打入打散的蛋，鸡蛋两面金黄时，就可以出锅了。一定要蘸上厦门的甜辣酱吃。主厨大叔很热心，会摆出各种POSE配合你拍照以及耐心进行“Q&A”的环节。
地址：思明区中山路局口街局口横巷(近思明南路)
电话：0592-2035236
11. 黄则和花生汤店(中山路店)
有名的老字号，加上地处中山路路口，人不是一般的多。旅游旺季时，需要排队买票，排队取餐，等座用餐，场面相当壮观。花生汤里的花生入口即化，如果还想吃点别的，记得放在最后才吃，否则那种甜甜的饱胀感绝对会影响你的战斗力。只不过这里和所有开大店的老字号一样，基本无服务精神可言。
地址：思明区中山路22-24号
电话：0592-2024670
各种小吃
12. 佳味再添小吃店，厦门人的集体回忆
芋包、虾面和五香条是这里的拳头产品，从以前的“吴再添”到现在的“佳味再添小吃店”，这里浓缩了整整一代厦门人的集体回忆。因为公私合营丢掉了这家老店的吴再添老先生近年来重拾招牌，另开了一家“吴再添小吃店”，这才导致很多人的迷惑。甭管叫什么名字，这家小吃店的芋包经典在芋蓉的“香甜糯滑”，五香则有着炸出来的五种复合型香味。
地址：思明区大同路49号
电话：0592-2022357
13. 双宏小吃面线糊
同样是不起眼的小吃店，却有着30余年的历史。面线糊是这里的招牌，还可以根据需求加入猪腰、小肠、鲨鱼丸等料，记得一定要点一份油条泡在面线糊里一起吃。
地址：思明区豆仔尾路(近湖滨南路)
电话：0592-2210075
14. 过年才有的隆重菜，阿卿春卷
不同于油炸的那种春卷，厦门的春卷，是用一张薄薄的面皮卷起的各种“杂烩菜”，包括青菜、笋、豆干、胡萝卜、海蛎等，再夹上海苔、芫荽和花生碎，抹上厦门甜辣酱就成了。这道制备起来超级复杂的小食，厦门人一般过年时才吃。阿卿春卷让你365天随到随吃，馅料不打折扣。
地址：思明区局口街8号(近中山路)
电话：0592-2128265
15. 自己动手丰衣足食，吴记煸豆干
所谓的“煸”，就是大家围着一个平底锅，用小铲子热情澎湃地煎各种东西，出现频率较高的食材有豆干、咸粿、海蛎煎和花蛤。至于吃得香不香，全仰仗掌勺人的手艺。每到夏天，百家村的小巷子里满满都是人，一锅接着一锅，一圈围着一圈，生意比海鲜大排挡还好。随便说一下，附近的咸水鸭、熏鹅和芒果也好吃得很。
地址：百家村路57号
电话：0592-2026521
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